到着日をご指定いただけますが、物流の混雑や吹雪による交通の乱れにより、ご指定の日時に配達できない場合がございます。
恐れ入りますが、予めご了承ください。

北海道網走の大自然で育てる
日本でも類をみない
完全放牧和牛”廻(めぐり)”

私たちは
”牛の親子の絆”のはぐくみを大切にしています。
牛にとって本来あるべき健全な成長環境を整え、
ストレスを与えず、育てる。
牛の福祉を第一義に考えています。

味の特長
完全放牧型の採用による”適度な運動”と
牛の福祉に寄り添った”飼育環境”により
良質な赤身肉に育ちます。
凝縮された肉の味わい、
黄金色のあっさりした脂、
適度な歯応えが特長です。
-
2分割ネックA 右 1.7kg
¥5,600
首のつけ根部分のお肉。牛が食事をする時に最も動く場所なので、筋肉が発達し、肉質は硬めです。しかし、味は濃厚。煮込み料理に使えばポテンシャルを発揮してくれます。
-
2分割ネックB 右 2.2kg
¥7,200
首のつけ根部分のお肉。牛が食事をする時に最も動く場所なので、筋肉が発達し、肉質は硬めです。しかし、味は濃厚。煮込み料理に使えばポテンシャルを発揮してくれます。
-
8分割肩ロースB 左 1.8kg
¥9,800
肩ロースはその名のとおり、リブロースよりも肩側にあるロース部位。頭側から肩ロース→リブロース→サーロインとつながっています。
-
8分割肩ロースC 左 1.9kg
¥11,300
肩ロースはその名のとおり、リブロースよりも肩側にあるロース部位。頭側から肩ロース→リブロース→サーロインとつながっています。
-
8分割肩ロースD 左 1.3kg
¥8,500
肩ロースはその名のとおり、リブロースよりも肩側にあるロース部位。頭側から肩ロース→リブロース→サーロインとつながっています。
-
8分割肩ロースG 左 1.2kg
¥9,800
肩ロースはその名のとおり、リブロースよりも肩側にあるロース部位。頭側から肩ロース→リブロース→サーロインとつながっています。
-
8分割肩ロースH 左 1.1kg
¥10,100
肩ロースはその名のとおり、リブロースよりも肩側にあるロース部位。頭側から肩ロース→リブロース→サーロインとつながっています。
-
8分割肩ロースA 右 1.5kg
¥7,300
肩ロースはその名のとおり、リブロースよりも肩側にあるロース部位。頭側から肩ロース→リブロース→サーロインとつながっています。
-
8分割肩ロースC 右 1.8kg
¥12,700
肩ロースはその名のとおり、リブロースよりも肩側にあるロース部位。頭側から肩ロース→リブロース→サーロインとつながっています。
-
8分割肩ロースD 右 1.7kg
¥11,100
肩ロースはその名のとおり、リブロースよりも肩側にあるロース部位。頭側から肩ロース→リブロース→サーロインとつながっています。
-
8分割肩ロースF 右 1.5kg
¥11,400
肩ロースはその名のとおり、リブロースよりも肩側にあるロース部位。頭側から肩ロース→リブロース→サーロインとつながっています。
-
8分割肩ロースG 右 1.2kg
¥9,800
肩ロースはその名のとおり、リブロースよりも肩側にあるロース部位。頭側から肩ロース→リブロース→サーロインとつながっています。
-
8分割肩ロースH 右 1.2kg
¥11,100
肩ロースはその名のとおり、リブロースよりも肩側にあるロース部位。頭側から肩ロース→リブロース→サーロインとつながっています。
-
2分割三角バラA 左 1.4kg
¥7,600
焼肉屋で「特上カルビ」といえば、この部位がよく使われます。用途は焼肉とサイコロステーキ。
-
2分割三角バラA 右 1.6kg
¥8,700
焼肉屋で「特上カルビ」といえば、この部位がよく使われます。用途は焼肉とサイコロステーキ。
-
2分割三角バラB 右 0.9kg
¥4,900
焼肉屋で「特上カルビ」といえば、この部位がよく使われます。用途は焼肉とサイコロステーキ。
-
3分割ブリスケA 左 2.3kg
¥6,300
赤身で力強い旨味があるため、炒めもの、焼肉、煮込みとあれこれ使える部位。
-
3分割ブリスケB 左 4.0kg
¥10,800
赤身で力強い旨味があるため、炒めもの、焼肉、煮込みとあれこれ使える部位。
-
3分割ブリスケC 左 2.5kg
¥6,800
赤身で力強い旨味があるため、炒めもの、焼肉、煮込みとあれこれ使える部位。
-
3分割ブリスケA 右 2.7kg
¥7,300
赤身で力強い旨味があるため、炒めもの、焼肉、煮込みとあれこれ使える部位。
-
3分割ブリスケB 右 3.5kg
¥9,500
赤身で力強い旨味があるため、炒めもの、焼肉、煮込みとあれこれ使える部位。
-
カタサンカク左 3.7kg
¥18,000
ミスジに隣接した三角形の部位で、ウデの中では一番大きくメインの部分になります。部位の一部で硬い部分もありますが、全体的には風味が良く赤身肉の旨味を楽しむことができます。
-
コサンカク 左 1.3kg
¥7,100
ブリスケットからつながる部位で、旨味が強い赤身です。牛1頭からとれるのはわずか1kgほどの希少な存在。繊維は粗めで食べごたえがあり、噛んで楽しむお肉です。
-
ウワミスジ 左 1.3kg
¥7,100
みすじの上にある平べったい部位。牛1頭につき2kgほどしか取れないので、希少性はかなり高い部位です。