牛の後脚内側に位置する大きな赤身の筋肉で、様々な料理に活用できる万能部位です。

牛の後脚内側に位置する大きな赤身の筋肉で、様々な料理に活用できる万能部位です。

牛の後脚内側に位置する大きな赤身の筋肉で、様々な料理に活用できる万能部位です。