リブロースの赤身だけを抽出した芯の部分で１頭の牛からとれるのはごくわずか。日本ではあまりなじみのない部位ですが、海外では美味しさと贅沢さで知られる存在です。

リブロースの赤身だけを抽出した芯の部分で１頭の牛からとれるのはごくわずか。日本ではあまりなじみのない部位ですが、海外では美味しさと贅沢さで知られる存在です。